Heerlijk na een vroege ochtend workout of gewoon omdat u gezonde trek heeft!

Chiazaden zijn afkomstig van de chia, een plant uit de muntfamilie die voornamelijk in Zuid-Amerika wordt verbouwd. De bloemen van deze plant produceren de kleine zaadjes die een beetje op maanzaad lijken. De zaden waren een belangrijk voedselgewas voor de Azteken. Soldaten namen chiazaad mee als rantsoen en aan de zaden werd ook een helende werking toegekend. Door ze in water te weken, ontstond een soort gel dat werd gebruikt om wonden te helen en allerlei lichamelijke klachten, zoals verkoudheid en keelpijn, te bestrijden.

Chiazaden worden bestempeld als superfood omdat in de zaadjes veel goede voedingsstoffen zitten die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Maar wat doen ze precies voor onze gezondheid?

Chiazaad wordt vaak in verband gebracht als natuurlijke behandeling van diabetes type 2 vanwege het vermogen om de spijsvertering te vertragen. De geleiachtige structuur die chiazaden ontwikkelen na blootstelling aan vloeistoffen zou kunnen voorkomen dat de bloedsuikerspiegel stijgt.

De hierboven genoemde geleiachtige structuur zorgt er ook voor dat je lange tijd een verzadigd gevoel hebt. Deze ‘gelei’ zorgt er ook voor dat de omzetting van koolhydraten naar suikers wordt vertraagd, waardoor er minder insuline hoeft worden aangemaakt. Dit houdt je bloedspiegel en hormonen in balans. En hoe minder insuline je lichaam aan hoeft te maken, hoe gemakkelijker je gewicht verliest.

28 gram chiazaad bevat maar liefst 11 gram voedingsvezels. Dat is eenderde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels voor volwassenen. Het toevoegen van chiazaadjes aan je voedingspatroon is dus een eenvoudige manier om ervoor te zorgen dat je een flinke hoeveelheid vezels binnenkrijgt. Dat is goed voor de spijsvertering én stoelgang!

Een portie chiazaden bevat 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium. Dit mineraal is belangrijk voor het behoud van sterke botten en een goede mondgezondheid. Dezelfde werking heeft fosfor (in een portie chiazaad zit 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid). Fosfor wordt ook gebruikt voor de vorming van collageen, waardoor het invloed heeft op het behoud van een gezonde huid.

Chiazaden zijn een bron van eiwitten. Een portie chiazaad bevat maar liefst 4,4 gram eiwit, bijna 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Ook het aminozuur tryptofaan zit in chiazaden. Tryptofaan helpt om de eetlust te reguleren en om je stemming en nachtrust te verbeteren.

Pin It on Pinterest

Share This